1 做法步骤

1.准备好食材。

2.酒糟用温水化开，

3.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，撒些淀粉搅拌一下，

4.锅里油热，放入小黄鱼，

5.两面煎透，

6.放入酒糟，姜，葱，

7.加先抽，盐，胡椒粉，大火煮开，中火煮10分钟，

8.撒些葱花即可。

2 小贴士

1.酒糟里已经含有糖份了，所以不用再放糖，酒当然也不用放。

2.小黄鱼容易碎，不要翻动，只需轻轻晃动锅柄，就不如糊锅底。