1 做法步骤

1.菠萝蜜去核。

2.菠萝蜜肉切小块。

3.加入冰糖。

4.小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅。

5.熬制到呈粘稠状，倒入柠檬汁。

6.熬至粘稠即可。

7.趁热装瓶密封，事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过，倒扣凉后入冰箱冷藏保存。

2 小贴士

1.装果酱的瓶子一定要洗干净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里。

2.冰糖放多放少随意，自己试一下甜度，糖多就可以保存久点。

3.不需要腌制，熬的时候，冰糖化了，自然会变成水水的。