百香果果酱
小zhu会计
发布于 2015-02-072399
鸡蛋果，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，果有独特的香味，可以制作各种果酱，蛋糕，面包等糕点都可以用来增加风味~下面我就用面包机给大家制作一个果酱

材料
百香果皱果3斤左右
白砂糖100g
玉米淀粉少许

做法步骤

1.准备好所需材料

2.将百香果对半切开，挖出果肉放在碗里

3.将果肉和糖都放在面包桶里

4.启动“果酱”程序。胶质出来了看到了没，慢慢地再熬粘稠，如果觉得不够稠的话，开始冒大泡的时候可以放点玉米淀粉来调节哦

5.成品出来了，微微热的时候装进瓶子里

小贴士

1、只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁

2、喜欢甜味的可适当地添加糖，现在这个味道酸甜可口，回味无穷

3、由于百香果本身液体成分较大，可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情增加玉米淀粉来调节

4、百香果的籽我没有过滤，因为我还满喜欢咬在嘴里咯滋咯滋的感觉，介意的同学可以过滤

5、做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃

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