1 做法步骤

1.按照先液体后固体顺序厨师机揉面10分钟后加入软化黄油，揉至薄膜即可。

2.揉圆发酵。

3.发酵2倍大，室温约50分钟左右，戳洞不回缩发酵完成。

4.取出排气后分成5份松弛15分钟。

5.取一份擀成椭圆形。

6.翻面从上往下卷起，卷成橄榄形，底边按薄，收口捏紧。

7.为塑形方便，放入纸膜中。（可直接放烤盘上）二次发酵约1.5倍大。

8.烤箱预热，180度15分钟左右。上色满意后盖锡纸，这个颜色很满意不喜深色。

9.晒凉后从中间切开不切断。表面和切口涂抹沙拉酱。

10.蘸满肉松，中间也要夹满才好吃哦！

11.成品图