1 做法步骤

1.猪头肉用温水洗干净

2.焯水

3.取出卤水，煮化

4.再加入香料

5.放入猪头肉

6.再放入泡发的香菇

7.大火煮开，改小火卤煮40分钟即可

2 小贴士

1.猪头肉上毛比较多，买的时候一定要请卖猪肉的弄干净.

2.香菇可放可不放，我家人比较喜欢，所以每次做卤水都会放一些.

3.卤好后不要马上捞起来，让肉再卤水里泡一段时间会更入味