炸鱼丸
初绽21
发布于 2018-06-252934
炸鱼丸,炸鱼丸是浙江一带的地方风味名菜,属于浙菜系,此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂
材料
鱼肉适量
猪肉适量
玉米淀粉适量
白糖适量
料酒适量
姜汁适量
油盐适量
鸡蛋一个
面粉适量

做法步骤

1.鱼,肉洗净

2.剁碎!

3.加入料酒,姜汁,白糖,盐,淀粉,蛋清,搅拌上劲!

4.烧水,放上几片姜片,准备挤鱼丸!

5.温水,挤入鱼丸,煮至飘起既熟!

6.备上一点面粉,蛋黄打散!

7.裹上一层面粉!

8.过鸡蛋!

9.入油锅炸至金黄!

10.捞出装盘!

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