1 做法步骤

1.准备好食材

2.鳕鱼用自来水冲洗干净后、沥干水分

3.把沥干水分的鳕鱼用刀切块

4.把切块的鳕鱼放到料理机的杯子里

5.打入一个鸡蛋清

6.用料理机把鳕鱼打成鱼泥

7.把打好的鱼泥放入一个碗里面

8.加入适量盐和鸡精调味

9.再加入胡椒粉

10.倒入料酒

11.最后加入木薯淀粉

12.把所有的食材顺时针搅拌上劲后

13.胡萝卜用刀切成碎末

14.把切碎的胡萝卜碎倒入鳕鱼泥里

15.加入橄榄油

16.继续顺时针搅拌上劲后

17.把美食锅提前预热后、用硅胶刷子蘸少许食用油拌匀的涂抹在盘子上

18.把搅拌好的鸡蛋液倒入美食锅中、看见鸡蛋液凝固就可以了

19.把做好的鸡蛋皮放入搅拌好的鳕鱼馅料均匀的铺平

20.蒸笼锅里面放入适量清水、把做好的鸡蛋卷放到蒸笼锅里面

21.盖上锅盖大火烧开后蒸10分钟就可以了

22.蒸好的鳕鱼蛋卷放凉后用刀切成块状

23.把切块的蛋卷放到盘子里就可以开始享用了