1 做法步骤

1、家里是小香蕉，我用了两根，如果大香蕉一根就够。最好是熟透的香蕉。

2、香蕉放入保鲜袋，捏成泥状。

3、所有材料称重，大盆准备好。

4、将鸡蛋、牛奶、香蕉泥、植物油（我就用的橄榄油）细砂糖混合，搅拌均匀。

5、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，切拌均匀。

6、面粉切勿搅拌过度，完全融合，粗糙且多块即可。

7、面糊倒入模具的2/3，烤箱预热，180度15-20分钟即可。

8、小蛋糕烤好后凉凉口味更好。