1 做法步骤

1.把黄油放碗里，隔水加热融化后，放在一边待用。

2.鸡蛋+白糖＋蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

3.低筋粉＋泡打粉＋可可粉，混合均匀。

4.粉类混合后，过筛，倒入蛋液中。

5.搅拌至没有干粉状态，不要过度搅拌。

6.倒入融化后的黄油，黄油不要太热，差不多手温就可以。

7.搅拌均匀至细腻顺滑的状态，如图。

8.蛋糕糊倒入裱花袋中，用夹子夹住袋口，放入冰箱冷藏半个小时。

9.把巧克力切小块，取一部分切成小粒，撒表面用。

10.挤入杯子中，先挤一半就行。

11.挤完面糊后，在面糊上放上巧克力块。

12.再把面糊挤上，挤7-8分满。

13.挤好后，撒上刚才切好的巧克力碎。放入预热好的烤箱，中层，185度，烤20分钟。

14.烤好的蛋糕会鼓起来很高，拿出来放烤架上晾凉，不需要倒扣。

15.香浓的巧克力杯子蛋糕～

16.都说吃巧克力能让人心情愉悦～无论何时，吃上这样一块巧克力蛋糕，瞬间幸福感爆棚～～～

2 小贴士

配方的量，我做了8个小蛋糕，巧克力不放也可以，放了巧克力的更好吃！泡打粉必须要放，否则蛋糕发不起来。