1 做法步骤

1.选一块新鲜的鸡脯肉，洗干净。

2.切片，厚约8-10毫米。

3.再切条，长度在5cm左右。

4.切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍半小时以上，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制。

5.鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下。

6.鸡柳一条条沾完面包糠，放在空碗里。

7.沾满面包糠的鸡柳。

8.油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色。

9.炸至金黄色后捞出，放盘子里面。盘中备一张吸油纸，可以吸取多余的油脂。

10.香香脆脆的炸鸡柳，口感特别好。

11.剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠为了不浪费，揉成圆球，再滚一圈面包糠。

12.炸出的丸子，口感也是棒棒哒。