1 做法步骤

1.准备好材料。

2.分离蛋黄、蛋白，然后在蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发至鱼眼。

3.加入40g糖粉，用打蛋器打发至细腻柔软。

4.再加入40g糖粉和玉米淀粉，打发至硬性发泡。

5.容器壁上黏附的，也要刮下来打发。

6.蛋黄加入植物油，用打蛋器打发。

7.然后加入纯牛奶搅拌均匀。

8.过筛的低筋面粉和泡打粉，加进去搅拌。

9.用刮刀搅拌至无颗粒状态即可。

10.然后取1/2蛋白霜，加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

11.将切拌好的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中划拌均匀，然后倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震荡排气泡。

12.放入预热好的烤箱中层，以190摄氏度上下火烤40分钟，烤好后取出立即倒扣防回缩，完全冷却后方可脱模。

13.核桃剥壳后，放入搅拌机打碎。

14.分次加入打碎。

15.再均匀撒到烤盘中。

16.然后放入烤箱中层以190摄氏度烤10分钟。

17.奶油加入40克糖粉打发。

18.蛋糕脱模后，用蛋糕分片器分出两片。

19.取一片蛋糕抹上奶油。

20.放切好的奇异果片。

21.再次抹上奶油。

22.再放入另外一片蛋糕，抹上奶油抹平。

23.均匀撒上烤好的核桃碎。

24.挤入奶油。

25.放入冰箱冷藏半小时后取出。

26.核桃奶油蛋糕，切开就能开吃了！