1 做法步骤

1.芋头切成小块蒸熟。

2.高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。

3.蒸好的香芋用勺子压成泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。

4.把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。

5.包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。

6.裹好的芋头卷长这样。

芋头卷面粉不要裹太厚，依次裹完之后，再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。

7.先把油锅烧热，放芋头卷后，小火油炸至外皮变硬。

8.可以拉丝的香芋卷，味道好极了！