1 做法步骤

1.南瓜切片后上蒸锅蒸熟；

2.将蒸熟的南瓜、牛奶、鸡蛋一起放入料理机搅碎；

3.搅碎后的南瓜泥，加入色拉油，拌匀；

4.分2-3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌至面糊均匀没有干粉；

5.加入适量的细砂糖，搅拌均匀；

6.面糊像这样，浓稠有流动性就行了；

7.中火预热平底锅，转小火煎饼，取一勺（火锅勺）面糊摊入锅中；

8.表面出现气泡，并开始破裂的时候，用锅铲翻面；

9.翻面后再加热一分钟左右即可。

10.今天准备的材料，大概可以做十个。

2 小贴士

1、注意全程小火；

2、糖不要放太多，南瓜本身有甜味；

3、不粘锅内不要放油，干锅煎制；

4、没有葵花籽油可以用玉米油；

5、面糊不要太浓或者太稀，可以根据面糊的浓稠程度调整牛奶的用量。