1 做法步骤

1.在面包卷中加入60克牛奶和鸡蛋蛋液，搅拌均匀。

2.加入150克面粉，15克糖和2克酵母。

3.开启面包卷揉面模式15分钟。

4.揉面15分钟后加入5克黄油，继续揉15分钟。然后然后盖上一块湿布发酵1小时。

5.一个小时后，面团发酵到原来的2倍大。

6.接着给面团排气。

7.将面团分成45克左右的小剂子，一共6个，记得用保鲜膜包住避免水分蒸发。

8.取一个面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

9.擀成薄饼后包入一团肉松，尽量多包点，那样才好吃～

10.收口朝下轻轻滚圆，盖上保鲜膜温暖处再发酵半小时，可以放在没有通电的烤箱中发酵。

11.拿出包好的面团，刷上蛋液，撒上葱花白芝麻。

12.挤上沙拉酱，再撒上葱花和白芝麻。

13.180度烤20分钟，如果上色过深可以加盖锡纸。