1 做法步骤

1.黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用；

2.红椒切片,姜蒜垛蓉备用；

3.里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；

4.锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；

5.放入肉丝煸炒至变色；

6.放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；

7.加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；

8.最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。

9.成品,鲜咸美味好下饭!

2 小贴士

黑木耳和黄花菜事先要泡发，但是时间不宜过久，特别是夏天温度太高容易变质，而且泡发时间久了营养会流失。