爆炒羊肝
轻梦_____发布于 2017-05-161360
- 材料
- 羊肝300g
- 干红辣椒2个
- 泡姜适量
- 花椒适量
- 大葱适量
- 老抽适量
- 胡萝卜一根
1 做法步骤
1.羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）
2.葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用
3.热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油
4.然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐
5.最后加入葱炒下，可加点孜然
6.出锅装盘
轻梦_____
1.羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）
2.葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用
3.热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油
4.然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐
5.最后加入葱炒下，可加点孜然
6.出锅装盘
