1 做法步骤

1.羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）

2.葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用

3.热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油

4.然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐

5.最后加入葱炒下，可加点孜然

6.出锅装盘