1 做法步骤

1.用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净

2.在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂

3.羊肚切丝、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。

4.锅里放油烧至中温，放入余下的花椒爆香，捞出花椒不要

5.大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香

6.放入三色辣椒翻炒片刻

7.放入羊肚翻炒二分钟

8.倒入生抽、料酒、老抽和适量的盐调味

9.精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。

10.好吃。