1 做法步骤

1.准备好所有的材料

2.锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可

3.鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎

4.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香

5.加入鸡心爆炒片刻

6.加入青红黄椒爆炒至断生

7.加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味

8.最后撒上适量的孜然拌匀即可关火

9.成品图