1 做法步骤

1.首先我们准备要需要的食材。

2.鸡肝清水浸泡30分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。

PS：如果给1岁以上宝宝添加，鸡肝可以先用盐干搓，再用流水冲洗，放锅里焯水。

3.煮熟清洗后用刀剁碎。

4.土豆和胡萝卜切成丝，放入辅食机中蒸熟。

5.土豆捣成泥，胡萝卜切成碎末，放置一旁稍稍冷却。

6.冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。

7.搅拌均匀，搅拌后的状态接近上图即可。

PS：食材比例我都是有测试过的，宝妈们最好按照方子来做，一般都能确保大家的成功率。

8.起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

9.用铁勺舀入蛋糊，尽量摊薄、摊圆一点，煎至底部凝固后再翻面，煎至两面金黄后盛出。

PS：用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。

10.放置微凉，就可以给宝宝吃咯

2 小贴士

1.鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比，口感会更加松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过，至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。

2.鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝，出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦，少量添加宝宝会更容易接受。

3.这个小饼的食材配方我有尝试过，150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好，松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏，可以只取蛋黄，再增加20克土豆代替蛋清，也一样可以做出来。

4。一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏，吃的时候再煎一下就可以了，冷藏时间只能2天哦。

5.鸡肝中不仅富含血红素铁，还含有丰富的维生素A，有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好，但也不能多吃，每周添加一次肝类辅食即可。