1 做法步骤

1.将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开

2.洗净待用

3.将鸭胗重新放入锅内

4.加入香料

5.按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水

6.烧开，转小火继续煮40分钟左右，关火

7.浸泡过夜，让其入味，吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）

2 小贴士

我这个是事先已经处理好的鸭胗，所以就少了用面粉或者粗搓洗的过程