1 做法步骤

1.先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子

2.田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份

3.把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。

4.装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅

2 小贴士

喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒