1 做法步骤

1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用；

2.烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面；

3.待一面煎至金黄后再翻一下；

4.双面煎成金黄后捞出码放在盘中；

5.将豆豉酱浇淋在鱼的表面上； 6. 7.

6.再撒些红椒和大蒜粒；

7.放入上汽的锅中蒸上二十分；

8.这美味蒸腊鱼就完成了。

9.很好吃哟。

2 小贴士

鱼蒸之前先处理一下，用水煮上五分钟去除其盐份；再煎一下让它表面发焦味道更香；蒸的时候放上喜欢的调味料在上面就可以了。