1 做法步骤

1.香肠上蒸。

2.铁锅锅底抹一层香油。

3.米粒洗净后冷水泡一小时，再倒入铁锅，加水，开煮。

4.腊肠蒸熟后切片。

5.调汁待用。生抽蚝油白糖一勺开水几滴麻油。

6.米饭煮熟后小火煨。

7.青菜开水过下后摆在米饭上，腊肠也排放好，磕一个鸡蛋在米饭中央。

8.小火煨五分钟，蛋白凝固蛋黄还是液体时，倒入调味汁。

9.出锅。

10.趁热把半凝固蛋液与米饭，酱汁搅拌均匀。开吃！

11.对厨师的最高褒奖就是光盘！