1 做法步骤

1.鸡脚剪指甲，洗干净

2.煮沸水，放入鸡脚、料酒，焯去杂沫

3.过冷水，这样可以使鸡皮更爽脆

4.砂煲加入2碗水、豉油、黄糖、八角、老抽、姜、柠檬放进鸡脚，中火煲5分钟

5.转小火煲约10分钟

6.最后，美味可口的“凤爪”就可以上桌了！

2 小贴士

沸水焯掉杂沫后过一下冷水，这样可以使鸡皮更爽脆哦；还有不要用大火烧，小火慢炖味才香。