菜式 私房菜 猪大肠 青椒 姜 花椒 下饭菜 盐 鸡精
1.洗干净的肥肠切块,用水焯熟
2.青椒切段,姜蒜切片
3.辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
4.倒入食用油至油热,再倒入肥肠,不断翻炒至金黄,待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒,加一勺白糖,一勺豆瓣,少许酱油拌匀翻炒,加入青椒
5.加入盐,鸡精,出锅
不喜欢吃肥肠里的油的小伙伴可以把油扯掉
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