川味干煸肥肠
华知道baby发布于 2016-12-251751
- 材料
- 猪大肠5斤
- 青椒适量
- 花椒适量
- 姜1块
- 蒜2颗
- 豆瓣适量
- 白砂糖适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
1 做法步骤
1.洗干净的肥肠切块，用水焯熟
2.青椒切段，姜蒜切片
3.辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
4.倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒
5.加入盐，鸡精，出锅
2 小贴士
不喜欢吃肥肠里的油的小伙伴可以把油扯掉
华知道baby1.洗干净的肥肠切块，用水焯熟
2.青椒切段，姜蒜切片
3.辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
4.倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒
5.加入盐，鸡精，出锅
不喜欢吃肥肠里的油的小伙伴可以把油扯掉
