1 做法步骤

1.金针菇洗净去根部摆入盘中；

2.蒜肉切成蒜蓉，葱切成葱花备用；

3.锅中放入500g水烧沸，下龙利鱼片烫1分钟，捞出沥干备用；

4.龙利鱼片均匀摆在金针菇上，浇上剁椒汁；

5.蒸锅上汽入蒸锅蒸8分钟，出锅淋入蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜蓉，锅中下油30g油，滴入2滴香油烧热，烧热后淋在葱花上即可。