1 做法步骤

1.成品；

2.原料；

3.切块；

4.切段；

5.牛肉切块后凉水下锅，撇去浮末；

6.开锅后，捞出来备用；

7.油烧热后加入葱姜段，花椒粒，小茴香，爆香；

8.下入牛肉，煸炒；

9.加入适量番茄酱，冰糖，生抽，继续煸炒；

10.锅中加入开水，没过牛肉，加入剩下的葱段，小火炖煮，如果为了节省时间，可以连汤汁倒入阿迪锅或高压锅；

11.汤汁收得差不多时加入盐适量，最后加入切好的土豆块和胡萝卜块，再炖煮10分钟，因为土豆很好熟，先加入容易煮烂，品相不好；

12.大功告成啦！