1 做法步骤

1.热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀

2.手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒40分钟

3.面团分成4份

4.葱花加上盐拌匀

5.将面团擀开擀长，抹上油，洒上葱花

6.面片由长端卷起成长条状，慢慢拉开拉长

7.绕成螺旋状，容器内抹油，将饼坯放入，松驰40分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯，此时可将饼坯放在两片油纸间，放入冰箱冷冻。

8.电饼档内加入适量油，将饼坯放入，煎制

9.两面煎至金黄，盛出，可切件也可直接抱着啃。

2 小贴士

1、此面团含水量很高，不好操作粘手时，可借助刮刀。

2、葱花加上盐后，会略出些水，不影响操作。

3、没有电饼档，用平底锅，火候不能过高，饼子定型后，火要改小。

4、冷冻的饼坯，不需要回至室温，可直接上锅加热。

5、再营养些，煎个鸡蛋煎个培根，那就葱香培根鸡蛋饼啦！加料的话，各位自取哦！