1 做法步骤

1.面粉、玉米粉和泡打粉混合均匀。

2.加入白糖、酵母和牛奶，搅拌均匀，用东西盖住，静置半个小时。这一步是让面疙瘩化开，同时让酵母发酵。

3.电饼铛刷油预热。

4.用勺子舀一勺面糊，倒在电饼铛里，成圆饼形状。

5.烙到两面金黄即可。玉米饼很容易熟，一两分钟就烤好了。

2 小贴士

1、泡打粉和酵母都起到蓬松的作用。如果不放泡打粉，就放3g酵母，静置45分钟左右。

2、没有电饼铛可以用不粘锅，煎到两面金黄。