1 做法步骤

1.在牛肉末中加入蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀，腌制半小时

2.先将花生米捣碎，黑豆豉剁碎再，待用。

3.锅中入600ml玉米油，热油后，倒入腌制好的牛肉末，再加入花椒末，中火翻炒。翻炒至牛肉变深色，关小火，继续翻炒至牛肉颜色更深，牛肉酥脆为止。

4.加入黑豆豉和花生碎，翻炒均匀。

5.加入辣椒粉、甜面酱、白糖、盐，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

6.冷却后装瓶密封保存。

7.居家旅行，必备良品。