1 做法步骤

1.20g爱玉籽。

2.爱玉籽除去杂质后，用布袋包好，没有布袋可以用纱布。讲布袋在水龙头下冲一下。

3.准备1000ml凉白开水。不能用蒸馏水或自来水，也不能加糖，会结不起来。将水冷藏后使用更加容易成功。

4.将布袋全部放入凉白开水中，用手搓布袋，可以感觉到搓出果胶，大约10分钟，液体略粘稠即可。（如有条件可以使用2g石灰+100g白开水搅拌均匀静置一小时以上，只取上面澄清的石灰水倒入爱玉中搅拌，有助于凝结）。静置冷藏一小时以上。

5.凝结后的样子。

6.罗汉果苹果汁的做法：罗汉果洗净切开，去里面的果肉，果壳不要。

7.苹果切片，与罗汉果一起放入小锅中，加1000ml左右清水，15g左右红糖。煮开后转小火慢慢炖1小时即可。罗汉果本身很甜，糖可以酌情添加。

8.煮完后去掉固体物。

9.罗汉果苹果汁成品，热饮冷饮都可以~

10.将爱玉与罗汉果汁混合~凉茶很消暑哈。

11.吃不惯罗汉果的中药味的话，可以直接泡红糖水，或者可以加入蜂蜜柠檬汁，算是爱玉的经典搭配啦。