1 做法步骤

1.准备椒盐粉，剁椒，蒜末

2.豆腐切块后加入盐腌制15分钟后逼出水分

3.把红薯粉擀成均匀的细末

4.之后把每一块豆腐都沾上红薯粉

5.锅内倒油

6.温油下入豆腐炸至表皮金黄后捞起控油

7.把油全部倒出，利用油锅下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖

8.煸炒均匀后再把豆腐回锅撒入椒盐粉翻炒均匀后熄火出锅

9.开吃

2 小贴士

1.炸的时候要控制油温，油温高了转中火

2.喜欢特辣的可以加入辣椒面，吃起来更有味