1 做法步骤

1.新鲜玉米，洗净后，沥干水分；

2.番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3.青椒去蒂去籽，洗净，切丁；大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；将大蒜碎放进锅里，小火炒香；

5.放入番茄块，翻炒均匀；

6.倒入适量清水，烧开；

7.放入玉米翻炒；

8.调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；

9.放入青椒丁翻炒；

10.青椒熟了之后，调入适量盐、鸡精；

11.淋入适量香油，翻炒均匀；

12.关火，出锅，撒上葱花即可。

2 小贴士

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。