1 做法步骤

1.所有食材；

2.水油皮 500克面粉 、60克猪油、水揉成光滑的面团发酵；

3.发酵至2倍；

4.油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌；

5.水油皮和油酥各分成16份；

6.水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口；

7.把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起；

8.擀成成条；

9.再上下叠起；

10.擀成长形放入烤盘里；

11.涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟。

2 小贴士

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破；烤的时间按各家而定。