1 做法步骤

1.五花肉洗净切片，薄厚可以根据自己喜欢来。

2.青菜洗干净控水，切成段。

3.水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。

4.捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。

5.拌好油的面条根根分明就不会粘连了。

6.锅里烧热适量油，下葱花爆香把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。

7.调入半勺白糖，一勺酱油翻炒。

8.青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐。

9.面条下锅翻炒几下，喜欢的可以淋入几滴香油关火。

10.一碗青菜肉片炒面。

11.美美的开吃。

2 小贴士

煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可，要用凉水过面，拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅，面不坨。