1 做法步骤

1.牛肉切小碎（我切了点有牛油的，这样肉不会太干）

2.洋葱切碎

3.番茄和番茄酱

4.番茄在热水里烫，把外皮撕掉

5.切碎

6.通心粉

7.放入热水煮，再加点盐

8.煮熟的通心粉沥干水分，放入橄榄油拌匀备用

9.锅里放橄榄油，爆香洋葱

10.加入牛肉碎

11.中火慢烧至牛肉变色，烹入红酒（我用的是威士忌，很不错的味道）

12.加入番茄翻炒

13.烧至番茄软烂

14.加入黑胡椒粒

15.芝士片切碎

16.芝士融化后，关火，装出一半肉酱

17.锅里留一半肉酱，倒入通心粉拌匀

18.装盘，把起先盛出的肉酱放在通心粉上，在撒上罗勒碎

2 小贴士

做肉酱没有加盐，因为番茄酱有盐味，如果觉得不够咸，可以适量加点盐。牛肉可以用猪肉代替，或者两样都放点，都可以。