1 做法步骤

1.鸡爪洗净，剪掉指甲。

2.葱姜蒜准备好

3.香料洗干净。我放了两种花椒。放一种也可以！

4.冷水入锅。大火烧开～飞水～洗净晾在一旁备用。

5.锅内加少许油。放入姜片，蒜瓣炒香。

6.继续放入香料炒香。

7.加入晾干的鸡爪煸炒

8.倒入没过鸡爪的热水～此时开大火～

9.依次倒入老抽两大勺，生抽2大勺，白糖2大勺，料酒2大勺，蚝油2大勺。开中小火开始煮。

10.盖上锅盖中小火煮～给鸡爪慢慢入味。

11.等差不多，用筷子可以戳动了。开大火收汁儿。

12.装盘。

2 小贴士

根据自己喜欢辣的程度决定放辣椒花椒的多少～