1 做法步骤

1.瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用

2.毛豆洗干净把皮剥好

3.锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水

4.锅内放油爆香辣椒、蒜蓉

5.加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色

6.加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可

7.配上一碗小米粥或者一杯啤酒

8.香喷喷的

9.超级下饭

10.成品

2 小贴士

1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味

2、放油焯毛豆，能很好保持翠绿。

3、如果不吃辣的可以不放辣椒，换成彩椒点缀也可以