1 做法步骤

1.香雪挂面准备好

2.西红柿和鸡蛋准备好

3.西红柿切小块

4.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

5.将西红柿块入锅中翻炒

6.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

7.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

8.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

9.8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱

10.香极了

11.看着就好诱人

12.一人食的面条，居然可以这么滋润

2 小贴士

如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓，其它调料可以根据口味来调整。