1 做法步骤

1.准备材料；

2.先将牛奶以及奶油混合，加入绿茶，以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟，注：这个步骤不能心急哦，越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合；

3.将蛋黄加糖以后打发；

4.将茶渣过滤，慢慢将液体加入打发的蛋黄中，充分搅拌均匀；

5.将蛋奶溶液倒回锅中，以中火加热至液体变浓稠；

6.用木勺来做测试，划一下痕迹清晰，没有淡化就代表可以了；

7.加几滴绿色的食用色素，搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时，隔夜效果最佳，注：保鲜膜最好贴着蛋奶液，不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感；

8.用冰激凌机制作即可，没有冰激凌机的话可以将材料进冰箱冷冻，每30分钟左右搅拌一次，这样重复几次亦可；

9.成品。