1 做法步骤

1.胡萝卜切薄片放在蒸架上蒸熟，用勺子压成胡萝卜泥，（我用料理机）放凉备用。除黄油外所有材料混合拌至能拉出厚膜的阶段。加入黄油，拌至能拉出透明薄膜的完全阶段。

2.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

3.将面团排气，分割成12等份并滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.擀成倒三角形。

5.翻面后从粗的一端卷起，捏紧收口。

6.排入烤盘，醒发45分钟左右。

7.将发酵好的面团表面喷水。送入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右，上色后盖锡纸。

8.出炉放凉后请密封保存。

2 小贴士

1，水先预留10毫升，视面团情况再考虑要不要加进去。 2，温度请根据自家烤箱脾气做适当调整。