1 做法步骤

1.阿胶块打碎备用；

2.准备好即墨老酒（就是黄酒）；

3.倒放入黄酒500ml把阿胶淹没，加盖浸泡1到2天；

4.准备辅料红枣去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剥好核桃、枸杞、备用；

5.将烊化好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，小火慢熬；

6.把核桃、红枣、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。最后倒入黑芝麻；

7.倒入事先准备好的容器里，晾凉后放冰箱冷藏；

8.吃时取出切片即可。

2 小贴士

容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油，便于阿胶膏取出；一次不可吃得太多，以免上火。