1 做法步骤

1.鸡蛋洗净；

2.用清水煮15分钟煮熟后用冷水降温；

3.剥壳；

4.准备好调料；

5.用洗净的纱布包好成调料包；

6.锅内倒500m了啤酒；

7.加入红糖盐调味，倒入适量老抽，放入调味包；

8.烧开后加入剥好壳的鸡蛋；

9.小火煮15分钟后大火再炖10分钟，让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜即可。

2 小贴士

1、没有那么多调料可以少放些；

2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少；

3、我喜欢偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整；

4、先调好汤汁，尝好味道后再进行制作；

5、这个汤汁还可以卤其它食材。