1 做法步骤

1.南瓜，紫薯洗净去皮去核；

2.切成小块，放蒸锅里隔水蒸熟；

3.蒸时准备其它材料；

4.将芝麻放入不粘锅里，中小火炒熟；

5.蒸熟的南瓜放入容器里，弄成泥，加入糯米粉，腐乳；

6.揉成南瓜面团；

7.蒸熟的紫薯也放入溶器，趁热加入黄油、红糖，倒入2/3熟白芝麻，搅拌成紫薯泥馅；

8.搅拌成紫薯泥馅；

9.将南瓜面团，紫薯泥分成相同等份；

10.取一个南瓜小剂子，如图包入紫薯馅，包好后压扁；

11.两面或一面沾上熟白芝麻；

12.平底锅里倒入适量色拉油烧热后放入南瓜饼；

13.中小火煎至两面金黄即可；

14.香糯美味哦！

2 小贴士

1，南瓜皮为20g，紫薯馅12g，我做了19个；

2，煎的时候建议用平底锅，避免粘锅 ；

3，煎时用中小火避免煎糊，也可以油炸 ；

4，方子里没有水，因为蒸熟的南瓜泥水份较大，据自家糯米粉的吸水性能调整，少量多次的加粉或加水哦！我这个刚好！