车厘子磅蛋糕
黄麒树
发布于 2016-12-013407
超大颗红到发紫的车厘子,清甜爽口,和蛋糕完美的融合在一起,咬上一口既有蛋糕的松软又有厚实的果肉,整个小蛋糕都高大上了。
材料
车厘子15颗
燕麦片适量
鸡蛋2个
玉米淀粉20克
普通面粉80克
黄油100克
白糖90克
泡打粉2克

做法步骤

1.准备食材。

2.将车厘子去核,切成小块备用。车厘子个头大,厚实多汁,含铁量极高,放进蛋糕里增加口感层次,更加有滋味了!

3.将室温软化的黄油用打蛋器稍微打发。

4.加入白糖打发至蓬松变大的状态。

5.然后分两次加入鸡蛋搅拌均匀。

6.拌匀后将所有的粉类筛入。

7.继续搅拌均匀,蛋糕糊就做好了。

8.将面糊装入裱花带,挤入一半入模具,接着铺上车厘子颗粒。

9.然后挤入剩余的面糊,盖住里面的车厘子,全部的面糊占到模具的8分满。

10.撒些更小的车厘子粒,燕麦片或者一些坚果装饰,烤出来会更加的漂亮哦。

11.预热烤箱,170℃,烤制35-40分钟,烤制的过程中可以看到它的体积变大、膨胀。

12.出炉后在蛋糕上面撒点糖霜装饰。

13.香甜Q软的车厘子蛋糕就做好啦!切开后里面满满的都是车厘子,好奢侈!简直就是治愈一切的良药啊!

小贴士

全部的面糊占到模具的8分满。

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