白水煮的蛋没什么吸引力,总想念上学的时候,上完早自习后吃的卤鸡蛋。外面做的卤鸡蛋现在也不敢买了,一是担心鸡蛋不好,二是担心加了对身体不好的调料。所以今天就推出了自制放心简单版卤鸡蛋咯。
- 材料
- 孜然一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 香叶5片
- 八角3个
- 食盐一勺半
- 鸡蛋8个
- 肥肉100g
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做法步骤
1.鸡蛋入蒸锅蒸熟,大概五分钟;
2.鸡蛋浸入凉水中,剥壳;
3.电饭锅里放入鸡蛋,加水没过鸡蛋,加入全部调料开煮;
4.煮半小时,关火后不要捞起鸡蛋,放置几小时就好了,晚上做的话可以直接放到早上。
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小贴士
加入肥肉和鸡蛋一起卤会让鸡蛋特别美味哦。