糟卤“雨后春笋”
竿掉吕布日貂蝉
发布于 2016-11-301443
春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。
材料
1大匙
糟卤1瓶
春笋4-6根

做法步骤

1.刚买的“雨后春笋”;

2.洗净, 剥外皮, 切成如图状;

3.冷水锅放入一大匙盐,煮开后10分钟小火, 关! 捞出,沥水, 晾干;

4.装容器里, 倒入一瓶糟卤, 腌1-2小时, 倒出卤汁;

5.盖盒子盖, 入冰箱, 吃时拿出来几条, 即可;

6.捞出, 装盘! 香脆好吃!

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