1 做法步骤

1.准备要做的材料；

2.把鸡蛋分成蛋清和蛋黄 要分离彻彻底底，这样蛋清容易打粘稠；

3.把蛋黄放在另一个盆里，加牛奶；

4.在加上面粉；

5.把面粉，蛋黄 ，牛奶搅拌均匀；

6.等均匀后再加上玉米淀粉，这样蛋糕更加细腻甜甜；

7.把一旁的蛋清加上白糖，这时苦力来了，打蛋清不断打，打到白白粘稠为止；

8.粘稠到这样子；

9.舀一勺打发好的蛋清，加入刚才的蛋黄里，慢慢搅拌均匀；

10.重复动作分别舀3次加入，慢慢搅拌均匀；

11.纸杯里面抹上薄薄植物油，防止之后黏上了，分别它倒入纸杯里，进入烤箱170℃15分钟，出来在迷你蛋糕把中间岔开加入切好的草莓。

2 小贴士

烤箱要先预热，打蛋清要够粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓酱。