1 做法步骤

1.～新鲜带壳毛豆一斤，剪去两头，用盐搓洗干净。

2.～放水，点油，放八角～桂皮～花椒～尖椒～姜～蒜～酱油～盐～料酒～

3.～大火煮开，6分钟左右，尝熟了关火。

4.～浸泡几个小时入味，吃的时候再拌点香油和蒜泥～香醋。