香卤牛腱肉
l126370018发布于 2016-11-291831
- 材料
- 新鲜中腱肉500克
- 冰糖适量
- 米酒3茶匙
- 盐适量
- 生抽适量
- 花生油适量
- 陈皮适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 砂仁适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
1 做法步骤
1.做香卤牛肉最好买牛腱牛比较劲道有中筋才好吃。
2.将牛整块冷水下锅并下姜八角和一茶匙米酒，大火烧开转中火煮15分钟捞出备用。
3.将煮过的牛腱放入电高压锅内，下2碗温水，下盐，生抽，花生油，冰糖，米酒各适量，将香料也一并入锅压30分钟即成。
4.牛肉卤熟后凉了切小块用秋葵盘面点缀
5.香卤牛肉其实做法很简单，大家不访也试试做来吃吧，自己动手做的实在没有任何添加剂。吃的放心！
